エールビールは、ビールの一般的なスタイルのひとつで、エール酵母を用いて醸造されるビールを指します。エール酵母は上面発酵酵母と呼ばれ、比較的高い温度で発酵します。また、醸造所や地域によって異なる個性や風味を持ち、様々な個性的な色や風味、香りなど多様なスタイルがあります。一般的なエールのスタイルには、様々な物がありますが代表的な数種類を紹介。
ペールエール（Pale Ale）：明るい色合いとフルーティーな香りが特徴です。
インディアンペールエール（India Pale Ale, IPA）：ホップの苦味と香りが強く、フルーティーな味わいもあります。
スタウト（Stout）：ダークな色合いで、コーヒーやチョコレートのような味わいがあります。
- エールビールの中でもIPAが私は一番好きだが、たまに飲むスタウトも趣があってゆっくりしたい日に飲むのがいい。
