よみもの
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【IPAの選び方#03】実は度数に関係ない？ 謎の呪文「DDH」の正体とIPAラベル解読術
連載もいよいよ最終回です。 #01 では「Double や Triple って結局どれくらい強いの？」という 強さ の話を、#02 ではAmerican IPA（棚では West Coast IPA）の「ドライさとキレ」と、Hazy IPA の「甘みととろみ」という、味の向きが変わる スタイル の話... -
神戸のクラフトビールに、まだ見たことのない景色を描く。Paint Palette Brewing・翔吾さんインタビュー
神戸のクラフトビールシーンが、ここ数年でじわじわ面白くなってきている。 もちろん、昔からビールを出しているお店はあるし、地元に根づいたブルワリーもある。ただ、東京や札幌、大阪・京都みたいな「クラフトビールが飲める街」として見られていたかと... -
【IPAの選び方#02】同じ「Double」でもまったくの別物？ West Coast IPAとHazy IPAの違いを徹底比較
クラフトビールの棚やタップリストを眺めていて、「Double IPA」と書かれた缶を2本買ってきたら、片方はスパッと切れるドライな飲み口で、もう片方はトロッと甘いジュースみたい——そんな体験、ありませんか？ 【IPAの選び方#01】Double、Triple…？「今の気... -
【2026年9月】今週末はどこへ行く？おすすめビールイベント情報
涼しい秋風を感じ始める9月は、外で飲むビールが最高に美味しい季節です。 オクトーバーフェストの熱気あふれる乾杯から、秋限定クラフトビールをじっくり堪能できるフェスまで、この秋絶対に行きたい注目のビールイベントを厳選してまとめました。今週末... -
海まで30秒。BEACH SUMMIT Himi 2026で見つけた、クラフトビールの気持ちいい楽しみ方
海まで30秒。氷見のBEACH SUMMITで飲むビールが最高だった 先日、富山県氷見市で開催されたBEACH SUMMIT Himiへ行ってきました。 会場に着いてまず思ったのは、「なんかめっちゃ気持ちいいな」ということ。 松林の中にテントが並び、クラフトビールのブー... -
2026年10月の酒税改正でビールはどう変わる？クラフトビールへの影響と発泡酒の値上がりをわかりやすく解説
スーパーのビール棚を眺めていると、「ビール」「発泡酒」「ビール（発泡酒）」と表示が混在していて、何がどう違うのか気になったことはないでしょうか。2026年10月の酒税改正で、その複雑な構造がついに終わります。 酒税改正の前に知っておきたい：なぜ... -
ジャケ買いだっていいじゃない！クラフトビールビギナー日記 Vol.５：グラスに広がる黄金色と、伝統が紡ぐストーリー「週末のうみねこ」
こんにちは！ジャケ買いから始まる、ゆるりビール日記、Misakiです。 今回は、いつものエリアを少し飛び出して、宮城県への出張中に出会ったとびきりキュートなビールをご紹介します。 旅先や出張先のショップで、ふと目が合って心をつかまれる……これだか... -
【2026年6月～8月】今週末はどこへ行く？おすすめビールイベント情報
夏といえば、冷えたビールが一番美味しい季節！今回は、6月から8月にかけて全国で開催される、ビール好き必見の胸熱クラフトビールフェスを大特集します！ 大自然に囲まれた開放的な野外フェスから、アクセス抜群の駅前イベントまで、個性豊かなブルワリー... -
ばくえんHYOGO2026レポート｜兵庫のクラフトビール文化が集まる春のビアフェス
「兵庫県のクラフトビールを楽しむならこのイベント」 そんな声も聞こえてきそうなイベント「ばくえんHYOGO」 2026年も会場となったのは、兵庫駅の目の前にあるキャナルタウン広場。今年で３回目になる「ばくえんHYOGO2026」は兵庫県内21のブルワリーが集... -
【IPAの選び方#01】Double、Triple…？「今の気分」にピタリとハマる選び方
数字でわかる「強さ」の階段。単にアルコール度数が高いだけじゃなかった！ ビアバーのメニューや酒屋さんの棚で、IPAの文字の前に「Double（ダブル）」とか「Triple（トリプル）」なんて言葉がついているのを見て、「これ、普通のIPAと何が違うんだろう？... -
今さら聞けない酵母の秘密～初心者ガイド～
クラフトビールは、ブルワーがさまざまな要素を組み合わせながら計算し作り上げるとても奥深い飲み物です。スタイルの選定、原料選び、酵母の選定、発酵方法、温度管理、設備の違いなど、少し条件が変わるだけでもビールの味わいは大きく変わってしまいま... -
「キャンプのビール、ぬるくなる問題」の最適解。キンキン死守ギアと”ぬるくてもウマい”という選択肢
キャンプの設営を終えた直後の一杯は、なぜあんなにうまいんだろう。 汗だくの体に、キンキンに冷えたビールが流れ込む感覚。あれは格別ですよね。 問題は、そのあとです。焚き火を囲んで話し込んでいると、気づけばコップの中がぬるくなっている。「まだ... -
「IBU」ってなに？数値の裏側にある不思議な世界
クラフトビールのタップルームで、メニューボードを見上げながらこんな風に考えたことはありませんか？ 「お、このIPAはIBUが70もある。数字が大きいから、かなり苦そうだな〜」 クラフトビールにハマり始めると必ず出会う「IBU」というアルファベット3文... -
【JBC2026（JAPAN BREWERS CUP 2026）訪問レポート】今年の頂点に立ったビールは？
JBC2026（JAPAN BREWERS CUP）今年の頂点に立ったビールは？ 去年も参加した日本最大級のクラフトビールイベント JAPAN BREWERS CUP（JBC）が、2026年も横浜で開催されました。 今年の会場には、日本、韓国、アメリカ、カナダから計40社以上のクラフトビー... -
【2026年4月～5月】今週末はどこへ行く？おすすめビールイベント情報（情報更新あり）
冬の寒さが和らぎ、新緑の香りが心地よい季節がやってきました。まさに、外で飲むビールが一年で最も美味しい「最高のシーズン」の到来です！ この時期は、国内最大級の「けやきひろば ビール祭り」をはじめ、個性豊かなクラフトビールイベントが全国各地... -
ジャケ買いだっていいじゃない！クラフトビールビギナー日記 Vol.４：グラスに広がる黄金色と、伝統が紡ぐストーリー
こんにちは！ジャケ買いから始まる、ゆるりビール日記、Misakiです。 お酒はそんなに強くないけれど、素敵なデザインの缶を見つけると、それだけで一日がちょっと特別になる気がします。今回、仕事帰りにスーパーで見つけた、一見シンプル、でも中身はとっ... -
”衝撃のアメリカ体験を姫路で”Free Spiritsが描くアメリカンクラフトビール！
今回は、このメディアでもお手伝い頂いていて、筆者が親交の深い姫路で今もっともアツいと言っても過言ではない新進気鋭のブルワリー、Free Spirits Brewing（フリースピリッツブリューイング：以降フリスピ） さんに突撃してきました～！ビール不毛の地と... -
KOBEビアジャンボリー2026に行ってみた！今年も神戸で“売り手が主役”のビールフェスが開催
2026年2月28日(土)と3月1日(日)の2日間、神戸国際展示場3号館で「KOBE BEER JAMBOREE 2026」が開催されました。2024年に始まったこのイベントも今年で3回目。2025年2月開催の第2回までで累計来場者数は7,000人を突破し、神戸のクラフトビールイベントとし... -
心地いい。西川口の路地裏で見つけた、日常に溶け込む“手作り”ブリュワリー
埼玉県・西川口の住宅街に、ちょっと変わったクラフトビールの醸造所があります。 お店の名前は「GROW BREW HOUSE（グロウ ブリュー ハウス）」。 元材木店を改装したという木の温もりを感じる空間と、醸造タンクを眺めながら出来たてのビールが飲めるライ... -
ビール初心者が挑戦！「ふたこビール」で自分だけのオリジナルビールを造ってみた
先日、東京・世田谷にあるブルワリー「ふたこビール」で醸造体験をしてきました。 私が参加したのは初心者でも安心の「基本コース」です。 （※コースの詳細はこちら： https://futakobeer.com/trialbrewing/ ） ビールや発泡酒を飲む機会はたくさんありま...