よみもの

数字でわかる「強さ」の階段。単にアルコール度数が高いだけじゃなかった！ ビアバーのメニューや酒屋さんの棚で、IPAの文字の前に「Double（ダブル）」とか「Triple（トリプル）」なんて言葉がついているのを見て、「これ、普通のIPAと何が違うんだろう？...

クラフトビールは、ブルワーがさまざまな要素を組み合わせながら計算し作り上げるとても奥深い飲み物です。スタイルの選定、原料選び、酵母の選定、発酵方法、温度管理、設備の違いなど、少し条件が変わるだけでもビールの味わいは大きく変わってしまいま...

キャンプの設営を終えた直後の一杯は、なぜあんなにうまいんだろう。 汗だくの体に、キンキンに冷えたビールが流れ込む感覚。あれは格別ですよね。 問題は、そのあとです。焚き火を囲んで話し込んでいると、気づけばコップの中がぬるくなっている。「まだ...

クラフトビールのタップルームで、メニューボードを見上げながらこんな風に考えたことはありませんか？ 「お、このIPAはIBUが70もある。数字が大きいから、かなり苦そうだな〜」 クラフトビールにハマり始めると必ず出会う「IBU」というアルファベット3文...

JBC2026（JAPAN BREWERS CUP）今年の頂点に立ったビールは？ 去年も参加した日本最大級のクラフトビールイベント JAPAN BREWERS CUP（JBC）が、2026年も横浜で開催されました。 今年の会場には、日本、韓国、アメリカ、カナダから計40社以上のクラフトビー...

冬の寒さが和らぎ、新緑の香りが心地よい季節がやってきました。まさに、外で飲むビールが一年で最も美味しい「最高のシーズン」の到来です！ この時期は、国内最大級の「けやきひろば ビール祭り」をはじめ、個性豊かなクラフトビールイベントが全国各地...

こんにちは！ジャケ買いから始まる、ゆるりビール日記、Misakiです。 お酒はそんなに強くないけれど、素敵なデザインの缶を見つけると、それだけで一日がちょっと特別になる気がします。今回、仕事帰りにスーパーで見つけた、一見シンプル、でも中身はとっ...

今回は、このメディアでもお手伝い頂いていて、筆者が親交の深い姫路で今もっともアツいと言っても過言ではない新進気鋭のブルワリー、Free Spirits Brewing（フリースピリッツブリューイング：以降フリスピ） さんに突撃してきました～！ビール不毛の地と...

埼玉県・西川口の住宅街に、ちょっと変わったクラフトビールの醸造所があります。 お店の名前は「GROW BREW HOUSE（グロウ ブリュー ハウス）」。 元材木店を改装したという木の温もりを感じる空間と、醸造タンクを眺めながら出来たてのビールが飲めるライ...

先日、東京・世田谷にあるブルワリー「ふたこビール」で醸造体験をしてきました。 私が参加したのは初心者でも安心の「基本コース」です。 （※コースの詳細はこちら： https://futakobeer.com/trialbrewing/ ） ビールや発泡酒を飲む機会はたくさんありま...

もうすぐバレンタイン。街にはチョコレートの甘い香りが広がり、贈り物を探す人でにぎわう季節がやってきました。 そんな中、「今年はちょっと違うバレンタインギフトを選びたい」 「甘いものが苦手な相手に何を贈ればいい？」 と悩んでいるビール好きの方...

皆さま、あけましておめでとうございます！2026年の幕開け、いかがお過ごしでしょうか。ジャケ買いから始まる、ゆるりビール日記、Misakiです。 私はといえば、キリッと冷えた空気の中、初詣を済ませてきたところです。お賽銭を投げ、家内安全を祈り、おみ...

執筆者紹介 はじめまして、Pint of Brew 編集部員、田中健太です。かつてクラフトビールバーの店長をしており、全国のブルワリーを巡るのが趣味。今年も皆さんにワクワクするイベントをたくさんご案内したいと思います！一緒に今年も乾杯！ あけましておめ...

最近、クラフトビールのタップリストで「スムージー」「ケーキ」「デザート」といったワードを見かけて、一瞬「ここ、ケーキ屋さんだっけ？」と錯覚したことはないだろうか。 グラスに注げばトロッとした液色、香りは完熟フルーツやチョコレート。ひと口飲...

「ビールってどうやって生まれるんだろう？」——初めて醸造所(ブルワリー)を見学したとき、湯気と麦の香りの中でそう思いました。難しい専門用語も出てきますが、仕組みがわかると一杯がぐっとおいしく感じられると思います。ここでは、ビールの作り方（工...

同じクラフトビールでも「缶で飲む日」と「樽生で飲む日」で、なぜか印象が変わることがありますよね。勿論、気分的な問題や季節・温度という外的要因もありますが、それ以外の原因が関係しているのかも？！という事で、今回は鮮度や風味にどう影響するか...

「同じビールでも、注ぎ方で味って変わるの？」気になって、近所のコンビニで買った缶だけで試してみました。特別な道具はなし。頼れるのはグラス、注ぎ方、そして少しの“待ち”だけ。結論はシンプルです。香り・口当たり・炭酸の感じ方は、注ぎだけで驚く...

はじめに ビールの“最初の一杯”は、どこか一ヶ所からポンと生まれたわけじゃない。メソポタミア／エジプト／東アジアみたいに、穀物・水・器が揃った場所ごとに、人はそれぞれのやり方で発酵に出会っている。ここでは**材料（何を使ったか）／道具（どう仕...

GIFU BEER FESTIVAL は、2015年に岐阜市・柳ケ瀬商店街でスタートしたクラフトビールイベントです。現在は会場を JR岐阜駅北口「信長ゆめ広場」 に移し、岐阜県内最大規模のクラフトビールフェスティバルとして開催されています。 全国各地のクラフトビー...

出張の帰り道、“かわいい”が呼び止めた一本 岡山出張の帰り、駅の売店でふと目に入ったのがこの缶。青い背景に、どこかレトロなフォントで描かれた「独歩」の文字。その下には、ビールジョッキを掲げる桃太郎と、なんともかわいい犬、猿、キジの姿。 「え...