ペールエール

エール（Ale）の一種であり、一番ベーシックな淡色のエールスタイルのビールです。

ペールエールはイギリス発祥の伝統的なスタイルのビールで明るい色合いを持ち、しばしば澄んだ黄色や金色をしています。
ペール＝淡いという意味で、当時は色の濃いビールが多かったため色の淡いビールというのでこの名前がついたとされています。
特徴は、ほのかなホップの香りやフルーティーな味わい、そしてやや苦味が感じられることです。
多くの場合、ペールエールには上面発酵酵母が使用され、発酵が高温で行われます。これにより、フルーティーで複雑な風味が生み出されます。

味わいは、地域や醸造所によって異なりますが、一般的にはホップの香りがよく、フルーティーでキリッとした苦味があります。最近ではホップの効いたWest Coast Pale AleやAmerican Pale Ale・Hazy Pale Aleなどホップを効かせたビールが出てきています。

• よなよなエールの代表的なペールエールはよなよなエールと呼ばれるが、これはシエラネバダのペールエールを目指して作られている話は有名だ
• 金鬼ペールエールは本当に美味しくて、最終的にここに行きつくと思っている