「CTZ」はコロンブス、トマホーク、ゼウスの頭文字をとります。これら 3 つのホップ品種は、名前が異なるにもかかわらず、互いにほとんど区別がつきません。 CTZ ホップは素朴でスパイシーな特徴があり、IPA、スタウト、さらにはラガーを含む多くのスタイルにとって理想的なビターホップです。アルファ酸クロックは 14 ～ 16% であり、これが印象的な飲み心地に貢献します。後からホップを添加すると、オレンジやグレープフルーツの含みのある香りが得られますが、CTZ は通常、SMaSH ビールでは既に3種類の配合の為使用されません。香りは土っぽく、スパイシー、刺激的、柑橘系の香りで、ビールのスタイルとしてはアメリカンペールとIPAなどで使われます。
CTZ
