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Root + Branch Brewing

Anthony Soriceは、もともと歴史学の教授を志して修士号を取得した異色の醸造家。学位取得時にThrees Brewingでアシスタントとして働いたことをきっかけに醸造の道へ進んだ。現在は、自身の歴史と哲学への敬意を、コピアグのブルワリー名と空間デザインに反映している。

Root + Branchという名称は、大学時代の歴史学教授が関わった文学グループ／雑誌に着想を得たもの。テイスティングルームは、共同創設者のRyan Maubanとともに、初心者からビアギークまで歓迎するリラックスした空間を目指して設計されている。

現在はIPAやダブルIPAなどホップ主体のビールを中心に提供しつつ、将来的にはベルギースタイルや樽熟成、地元農家と連携した果実ビールにも注力予定。一杯一杯を大切にし、ここでの体験そのものを楽しんでほしいという想いが、ブルワリー全体を貫いている。

ブリュワリー名 Root + Branch Brewing
住所

〒11726
360 Marconi Blvd,
Copiague, NY

ホームページ https://www.rootandbranchbrewing.com/
電話番号
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この記事を書いた人

CBMのアバター CBM

CBMこと、クラフトビアモンスターです。
CBMと言っても某ビアバーとは関係ありません。好きがこうじてクラフトビールのお店の店長をしていますが、知識はまだまだです。なんせ勉強が嫌いなので(笑)
とりあえず、国内外の多種多様なビールを飲んでいます。最近はバレルエイジ等のエイジング系のビールの勉強を舌と副鼻腔で頑張っています。個人的にはホップ疲れしない民なので2リットルくらいはHazyばかり飲み続けられる人です。ビールは飲むけどビアギークの皆さん程の知識は無いので、ちょっと一緒に色々と勉強出来ればなと思っています。

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