ブルワリー

ヤッホーブルーイングは、長野県発の日本を代表するクラフトビールメーカー。1996年創業、「ビールに味を！人生に幸せを！」を掲げ、ネットを中心に個性と物語性のあるビール造りで市場を切り拓いてきました。 代表作「よなよなエール」は、“ビールは苦い...

CLAGは Cocky Little Asian Guy の頭字語で、尖った発想と高い醸造技術を融合させた“本物のギーク向けブルワリー”。ヘイジーIPAやダブルIPA、スムージーサワー、ペストリー系スタウトから実験的ビールまで幅広く手がけ、攻めたホップ使いと副原料の大胆な...

The Veil Brewingは、2016年にバージニア州リッチモンドで創業した、“The Veil という体験そのもの”を味わわせる唯一無二のブルワリー。野生酵母由来の強い酸味を持つランビック系や、フルーティーで表現力豊かなヘイジーIPAを軸に、世界中のクラフトビー...

Marloweは、創設者ザックの亡き祖父の名前に由来し、ロゴには祖父が家族のために作曲した楽曲から取られたサインが使われている。目指しているのは、キッチン付きの小さな醸造所を拠点に、ビールと料理を楽しめるコミュニティを築くことだ。 このプロジェ...

Tree House Brewingは、全米の“ハイプ系ブルワリー”の頂点に立つ存在で、評価サイトでも世界トップクラスの実績を誇る。2011年にマサチューセッツ州の納屋から始まり、現在は6施設を展開するまでに成長。代表作「Julius」をはじめとするNEIPAでブームを牽...

Fidens Brewing Companyは、ラテン語で「自信・勇気」を意味する名を冠した、IPA特化型ブルワリーの最高峰。最高品質の原料のみを用い、徹底したクオリティで知られる。 タップルーム開業以来、常にアメリカTop10クラスに名を連ねる伝説的存在で、その人気...

Electric Brewing Companyは、カリフォルニアでも稀有な評価と醸造の一貫性を誇る“ナノブルワリー”。西海岸NEIPAの4大トレード対象の一角を占め、他の3社はNorth Park Beer Co.、Green Cheek Beer Co.、Monkish Brewing Co.。規模は4社中最小で、「Baby Mo...

Anthony Soriceは、もともと歴史学の教授を志して修士号を取得した異色の醸造家。学位取得時にThrees Brewingでアシスタントとして働いたことをきっかけに醸造の道へ進んだ。現在は、自身の歴史と哲学への敬意を、コピアグのブルワリー名と空間デザインに...

OUR BREWINGは、福井県福井市発のクラフトブルワリー。「Beer brings neighbors together（ビールで人はつながる）」をコンセプトに、ビールを通じたコミュニティづくりを重視しています。 福井駅前の商業施設にブルワリー併設タップルームを構え、仕込み...

薄野地麦酒（すすきのじびーる）は、北海道・札幌の歓楽街・すすきので生まれた地ビールブランドで、1999年に醸造が始まりました。加森観光グループ傘下の薄野地麦酒株式会社が運営しており、無添加かつ素材にこだわったビール造りを行っています。仕込み...