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修道院で醸造されるビールのことを指し、別名トラピスト・ビールとも呼ばれておりトラピスト会の修道院でのみ造られるビールで、この呼称（Authentic Trappist Products）を使うことを許されているのは世界にわずか9ヶ所のみ。そのうち5ヵ所がベルギーにあ...

IPA（India Pale Ale）は、ホップの苦味とアロマが特徴のビールスタイルです。 19世紀初頭、イギリスからインドへの航路でビールを輸送する際、長い航海中にビールが腐敗してしまった事をきっかけに、ホップの量を増やす事による殺菌効果を促し・アルコー...

エール（Ale）の一種であり、一番ベーシックな淡色のエールスタイルのビールです。 ペールエールはイギリス発祥の伝統的なスタイルのビールで明るい色合いを持ち、しばしば澄んだ黄色や金色をしています。ペール＝淡いという意味で、当時は色の濃いビール...

ホワイトビールは、伝統的にベルギーで醸造されるビールのスタイルの一つで、小麦（Wheat）を主原料として使用するため、淡い色合いが特徴です。ホワイトビールは軽やかで爽やかな味わいを持ち、フルーティーでスパイシーな香りが特徴的です。ホワイトビー...

通常ポータービールの醸造過は、コーヒー豆を加えることで製造されます。これにより、ビールにコーヒーの香りや風味が加わりさらに深みと豊かさが増し、ビールがより複雑で奥行きのある味わいを持つことができます。ポーターは、暗い色合いと豊かなマルチ...

エールビールは、ビールの一般的なスタイルのひとつで、エール酵母を用いて醸造されるビールを指します。エール酵母は上面発酵酵母と呼ばれ、比較的高い温度で発酵します。また、醸造所や地域によって異なる個性や風味を持ち、様々な個性的な色や風味、香...

コットランドの伝統的なビールスタイルの一つで、豊かな風味と独特のキャラクターを持つことで知られています。これは、スコットランドの風土や醸造技術、多くは地元の原料を使用し独特の風味と香りを持ちます。また、大きくの2つのスタイルに分かれます。...

アメリカン・ペールエール：APAと省略する。アメリカで生まれたビールスタイルであり、アメリカン・エールのカテゴリーに属します。バランスの取れたビールで、ホップの香りや苦味が特徴です。アメリカン・ペールエールの特徴は以下の通りです：・ホップの...

「Double Dry Hopping（ダブルドライホッピング）」の略語。 ビール醸造のプロセスで使用される製造方法の一つで、通常のドライホッピングに比べて2倍の量(ブルワリー比)のホップを使用する方法です。通常のドライホッピングでは、発酵が終了した後にビー...

エクストラ・スペシャル・ビターをESBと省略をする。イギリスの伝統的なビールスタイルの一つであり、英国エールのカテゴリーに属します。ESBは、その豊かな風味と複雑なキャラクターがあり定番のビールスタイルの一つ。バランスの取れたESBは、穀物の甘み...

世界中で広く愛されるビールのスタイルの一つ。ホップの香りがほどよく、クリアでさわやかな味わいが特徴。明るく透明な色合いを持ち、しばしば淡い黄色や金色をしています。飲みやすくて、一杯飲みたくなるって感じかな。ドイツのバイエルン地方で生まれ...

白ビールは、一般的にベルギーやドイツなどのヨーロッパの国々で生産される伝統的なビールのスタイルの一つです。このビールは、小麦（通常は小麦麦芽の割合が高い）と大麦麦芽を使用して醸造され、特有の白濁した外観を持っています。白ビールは暑い季節...

醸造過程で果物や果汁を使用して風味を与えたビールのことを指します。これらのビールは、通常はフルーツの風味や香りが特徴であり、甘味や酸味を加えることでより飲みやすく、ストロベリービール、ピーチビール、レモンビール、ラズベリービールなど様々...

アメリカで生まれたビールスタイルであり、エールの一種です。このスタイルは、豊かな焦がしキャラメル風味と、時にはホップの苦味や香りも加わった、バランスの取れた味わいが特徴です。アメリカのクラフトビールシーンで人気のあるスタイルの1つ。「カリ...