このホップ品種は、ラガーやその他の伝統的なドイツのビールの醸造に特に適しており、その芳香性が際立ちます。アイスグリュンダーヒストリアは、バランスの取れた風味プロファイルを提供し、ビールの全体的な複雑さを高めるように育成されています。トロピカルフルーツ、特にパイナップルとマンゴーの香りと柑橘系の香りを含む複雑なブーケを提供します。これらのフルーティーな香りは、花やハーブの香りを伴うことが多く、苦味を強めることなく鮮やかな風味を与えることができるため、醸造において特に評価されており、IPAやなどにも幅広いビールスタイルに適しています。
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