El Dorado

2010 年の秋に CLS ファームによってリリースされたこのジューシーなホップは、モクシー (ヤキマ バレーの亜地域) の CLS 農場で生まれ、育てられました。ジューシーなパイナップルとトロピカルな香りがはじけるこの二目的ホップは、2010 年の発売以来、多くの素晴らしいビールに採用されています。大きなアルファ酸 (13 ～ 17%) により、これは効果的かつ効率的な苦味ホップになりますが、遅い時間でも使用できます。フレッシュでフルーティーな香りと風味を最大限に引き出すために添加されています。 El Dorado® は、高いアルファ酸と強烈な風味と香りの両方を備えた、優れた新しいホップです。 El Dorado® はビタリングホップとして、しっかりとしたバランスの取れた苦味を与え、後から追加して使用すると、パイナップル、洋ナシ、スイカ、核果などの明るいトロピカル フルーツの風味とアロマをあたえます。 ホップフォワード スタイルでファンのお気に入りとなり、Surly の Overrated IPA、Ninkasi の Dawn of the Red、Indeed Brewing の Let it Ride などの優れたビールに採用されています。