Enigma

Enigma® は、Barth-Haas Group の Hop Products Australia プログラムによって育成およびリリースされた、新しいエキサイティングなホップです。テットナンガーと北米の名前のない品種との交雑種ですが、まったく独特の方法で現れます。ラズベリーやレッドカラントのような赤い果実でジューシーですが、他の品種と一線を画すのは、（ネルソン・ソーヴァンに似た）白ワインの香りで、最もよくさわやかでさわやかな「ピノ・グリ」と形容されます。白ブドウ、酸味のあるスグリ、甘いロックメロンのさわやかな風味があり、投与量と添加時間に応じてさまざまな側面が光る複雑さを持っています。遅いタイミングで添加するか、ドライホッピングすることで、風味と香りの結果が最大限に高まります。