Mosaic

Mosaic® は、Hop Breeding Company LLCによって開発され、2012 年に発売されたアロマホップのブランドです。Mosaic® は名前の通り、たくさんの香りが重なり合う「モザイク」のような複雑でフルーティなアロマが特徴で、フローラル、トロピカル、フルーティー、アースティーの特徴のユニークで複雑な香りが特徴的で、幅広いスタイルのビールに使用されています。 Mosaic® は YCR 14 Simcoe® の娘であり、Nugget 由来の雄です。ビールファンやクラフトブルワーの間でも超人気のホップです。シングルでも存在感抜群ですが、CitraやSimcoeなどと、さらにフレーバーが広がるオールマイティーなホップと言えるでしょう。