Sultana™（旧名: Denali™）は、アメリカのHopsteinerによって開発された高α酸ホップで、2017年に商業リリースされました。トロピカルフルーツやシトラス系の力強いアロマとフレーバーが特徴で、特にクラフトビール市場で高く評価されています。名前の変更後もその豊かな特性から「フルーティーなビール作りに欠かせないホップ」として重宝されています。香りのプロファイルには、完熟した**パイナップル、シトラス（特にグレープフルーツ）、松（パイン）**のニュアンスが含まれ、微かにスパイシーでハーバルなトーンも感じられます。高いα酸（13〜15%）を持つため、苦味付けにも効率的で、同時にアロマホップとしての用途も広い「デュアルパーパスホップ」として評価されています。ビールのフィニッシュはクリーンで、ホップの力強いキャラクターが際立つ仕上がりになります。
Sultana
