Diadem

蜂蜜の様なしっかりとした甘味のある香り、マスカットの様な強烈な甘さと酸と甘口ワインの様なネルソンソーヴィンのシングルの最高の香り、そこに若干の松脂感がふわっと表面をなぞる。真っ白な乳白の液体を飲むと酸と甘味とそして練乳の様なミルキーなコク。非常に酸と甘味のバランスが良くて、舌がそのあとじんわりドライに、乾燥した様な感覚の苦味。非常にシンプルな味なんだけど、舌と鼻腔とがシンプルながらにふくよかな味と香り。思ってたよりもこの液体は美味いし美しい。温度が上がると香りの甘味が増す。が味の方は真逆で酸が甘味を超えてくる。これは面白い！そして温度が上がっても非常に美味しい。そして、キレイでこの液体は美しい。東海岸の非常に綺麗な一本だなと思ったらハドソンバレーはニューヨーク州ということで、納得。なるほど綺麗でこの澄んだ美しい液体と味。温度が上がるとグラス感や多少の松脂感など香りがぐっと前に出てきて、味もアルコール感一歩前へ！という感じで全体的にぎゅっと混ぜたような味わいでこれもこれでまたいい風味を出してる。苦味少な目の東海岸なスルスル綺麗目な液体。