Double Red IPA

グラスの中からあふれ出すシトラス香からスタートのトロピカルフルーツのジューシーな香りがふわっと広がる。そして、芳ばしい香りもその奥からふわっとやってくる。ちょっとだけ赤ワインの様な香りも薄くある気がするが気のせいか？口に入れると甘味からの酸味。しっかりとしたうま味とコク。しっかりまとまっていて飲みやすい。鼻の奥に干しブドウの様な酸味がかっているそんな甘くて芳ばしくてフルーティーなぎゅっとした香りが来る。でも奥にはしっかりとしたシトラス香。温度が上がると舌の奥に残るビターな感じがまた素晴らしい。それとレッドIPAのはずなのにちょっと黒ビールくらいの芳醇なモルトの香りがグッとやってきて舌の上で踊る。温度によって全く違う景色。仄かにチョコレートの様なビターと芳醇とが相まって美味い雰囲気。そしてちょっと熟成したふくよかな味と香りが面白い。酸味と甘味と苦味がとにかくバランスが絶妙な液体。液体と温度そして香りと味のストーリーに溺れそうになるほどの複雑なレッドIPA。こいつは温度が上がってからしっとり最高なやつ。