キャンプの設営を終えた直後の一杯は、なぜあんなにうまいんだろう。
汗だくの体に、キンキンに冷えたビールが流れ込む感覚。あれは格別ですよね。
問題は、そのあとです。焚き火を囲んで話し込んでいると、気づけばコップの中がぬるくなっている。「まだ飲む気はあるんだけど、なんか……」というあの感覚、ありますよね。
正直なところ、クラフトビールを色々と飲むようになる前は、私も「ビールはとにかくキンキンに冷やして、のど越しを楽しむもの」だと信じて疑いませんでした。だからこそ、ぬるくなったビールなんて美味しくないと思い込んでいたわけです。
今回は、そのぬるくなる問題と向き合いながら、「キンキンを守るアイテム」と「そもそもぬるくても旨いスタイルを選ぶ」という二つの角度で整理してみます。
ビールには「飲み頃の温度」がある
ビールには、スタイルごとに適した飲み温度があります。
ラガーやピルスナーなど、のど越しが売りのスタイルは4〜6℃のキンキンがよく合います。一方でエール系のクラフトビールは、少し温度が上がったほうが香りが立ちやすいのです。
理由は単純で、香りの成分は温度が高いほど揮発しやすいからです。
| スタイル | 適温の目安 |
|---|---|
| ラガー・ピルスナー | 4〜8℃ |
| ペールエール・IPA | 7〜12℃ |
| スタウト・ポーター | 10〜15℃ |
| バーレーワイン | 12〜16℃ |
キャンプで自然とぬるくなったビールは、スタイルによっては「飲み頃に近づいている」とも言えなくはありません。
意識して試したことはなかったけど、確かにぬるくなったスタウトのほうが甘みを感じた気がする。
夜の焚き火には「温度変化を楽しめる」スタイルを
設営が終わって、日が暮れてきたら -焚き火を囲んでゆっくり飲む時間が始まります。そういうシーンには、あえて「ぬるくなっても旨い」スタイルを一本持っていくと楽しいです。
スタウト・ポーター
どちらも黒ビールの系統で、ローストした麦芽に由来するコーヒーやチョコレートのような香りが特徴です。
冷たいうちはビターな輪郭がはっきりしていますが、温度が上がってくるにつれてキャラメルや甘みが少しずつ前に出てきます。スタウトとポーターの違いは？とよく聞かれますが、主な違いは原料の焙煎度合いと味わいの強さです。ただ、現代ではブランドによって定義がまちまちなので、「黒くて、香ばしいやつ」くらいの感覚で選んで問題ありません。
味が少しずつ変わっていく感じが、焚き火のゆっくりした時間と合う気がしている。
ラオホ
ラオホ（Rauchbier）は、燻製した麦芽を使ったドイツのビールです。ベーコンや薫製ハムに近いスモーキーな香りが特徴で、好き嫌いがはっきり分かれるスタイルでもあります。
焚き火の煙が漂う中で飲むと、周囲の雰囲気とビールの香りが自然に混ざって、なんとも不思議な体験になります。
初めて飲んだとき「食べ物なのか飲み物なのかわからない」という感覚になった。一度は試してみてほしい。
IPA（特にウェストコーストIPA）
IPAはホップ由来のシトラスや松ヤニのような香りが特徴です。**ウェストコーストIPA**は比較的ドライな飲み口で、温度が少し上がるとホップの香りが開いてきます。
冷たいまま飲んでも旨いですが、ゆっくり飲みながら香りの変化を追うのも面白いです。
💡ここをこうすると？
キャンプのビールを「時間帯」で使い分ける
- 設営直後・昼間 → ラガー・ピルスナー・ペールエール をキンキンで
- 夕暮れ〜焚き火タイム → スタウト、ラオホ、IPA*で温度変化を楽しむ
スタイルを時間帯で変えるだけで、同じキャンプのビールがかなり違う体験になります。
それでもキンキンを守りたい——保冷ギアを比較する
「夜も最初の一杯はキンキンがいい」という人に向けて、使えるギアを整理します。どれが正解というわけでもなく、飲み方に合わせて選べば大丈夫です。
保冷缶ホルダー
缶のまま飲む派に使いやすいのが、断熱素材の保冷缶ホルダーです。手の体温が缶に伝わりにくくなり、キンキンが長持ちします。コンパクトで荷物にならないのもキャンプ向きですね。
ステンレス真空断熱タイプは保冷力が高めで、ネオプレン素材のシンプルなものは軽量でコスパが良いです。価格帯も幅広いので、予算に合わせて手軽に選べます。
各社の保冷缶ホルダーのご紹介
YETIやHydro Flaskなどのブランドが有名ですが、機能面では安価なものでも一定の効果があります。
⇒snow peak
⇒YETI
⇒STANLEY
真空断熱パイントグラス
グラスに注いで飲む場合は、真空断熱のパイントグラスが選択肢になります。ステンレスの二重構造で保冷力を確保しつつ、グラスに注ぐことで香りも楽しめます。
STANLEYやNALGENEなどがアウトドア向けに展開しています。ガラスと違って割れないため、キャンプでの扱いやすさがありますね。
各社の真空断熱パイントグラスのご紹介
容量は470ml（16oz）前後が缶1本分に近くて使いやすいです。
⇒ STANLEY
やっぱりグラスで飲みたい派は、持ち運びは大変ですが「ダブルウォールグラス」もありですかね。
ついでに、缶のまま飲む場合とグラスに注ぐ場合の違いについても触れておきます。
缶のまま飲むと液体は口に入りますが、香りが鼻に届きにくいです。グラスに注ぐと液体が空気に触れる面積が増え、香りが立ちやすくなります。紙コップやプラコップは断熱性がないので、冷たさがすぐ逃げてしまいます。
グラスに注ぐだけでこんなに違うのか、と気づいたのはコンビニ缶で試したときだった。道具を一つ加えるだけで体験が変わる。
よくあるQ&A
Q：スタウトやポーターはアルコール度数が高い？
A：高めのものも多いですが、5〜6%台のスタンダードなものもたくさんあります。「黒い＝強い」は先入観なので、ラベルを確認して選べば問題ないです。
Q：ラオホはどこで買える？
A：輸入ビール専門店、クラフトビール専門店、または楽天やAmazonなどのECサイトで入手できます。「シュレンケルラ ラオホビア」がよく知られています。
Q：缶ホルダーと真空断熱グラス、どちらが向いている？
A：缶のまま飲む派なら缶ホルダー、グラスに注いで飲みたいなら真空断熱グラスが向いています。どちらも一長一短なので、飲み方に合わせて選ぶのがいいと思います。
まとめ
昼間の設営直後は、キンキンに冷えたビールをそのまま飲む。夜、焚き火が落ち着いてきたら、スタウトやラオホをゆっくり温度変化とともに楽しむ。
そういう使い分けができると、キャンプのビールの時間が少し長くなると思います。
次のキャンプで荷物に一本、試したことのないスタイルを忍ばせてみてはいかがでしょうか。きっと、焚き火の前の時間がもう少しだけのんびりするはずです。
